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影响蛋黄颜色的因素：
1、蛋黄发育时间不充分。蛋黄完全着色需要10天。
2、日粮叶黄素含量不足（大麦，小麦）。
3、菌素污染饲料会降低蛋黄着色，毒素影响鸡的代谢和吸收途径。
4、疾病导致的利用率降低（球虫病、隐孢子虫病、营养吸收障碍、IBD）。
5、维生素A乏。
6、玉米、玉米蛋白粉中的叶黄素发生氧化。大多数叶黄素容易氧化。
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