欢迎光临成都科飞饲料科技有限公司服务热线:028-82600528 0838-7170228

全国服务热线

028-82600528 0838-7170228

网站首页技术中心技术资讯浅谈玉米DDGS

浅谈玉米DDGS
时间:2022-10-22 点击次数:7370次

       酒精糟及其残液干燥物(distillers dried grains with soluble,DDGS)具有高蛋白、营养价值全面,且产量大、廉价、安全性好的特点,作为各种畜禽廉价高效的饲料原料,近年来在畜牧业发展中发挥着越来越重要的作用。目前,有关DDGS的研究和应用在国外已相对成熟,但由于DDGS生产厂家多,因此其营养价值及质量安全存在较大差异,DDGS 的质量差异较大,这也是大家公认的事实。

  1 影响DDGS营养价值的因素

  影响DDGS营养价值的因素主要有原料品种、加工工艺、干燥温度和时间以及可溶性干酒槽(Distillers Drier Solub les,DDS)和干酒槽(Distillers Drier Grains,DDG)的混合比例。

  1.1 原料品种

  DDGS的原料有玉米、高粱、小麦等,主要来源于玉米。据1999—2011年数据统计,通过国家和各省市审定的玉米品种数目约有5 600个,因此原料来源及其品种以及收割季节、气候、土壤条件等都在很大程度上影响着DDGS的营养价值。

  1.2 加工工艺

  加工工艺对DDGS的品质同样具有很大影响。目前,DDGS的生产方式有干法和湿法。干法生产时没有经过浸油过程,因此提出来的DDGS粗脂肪含量较高,但目前干法生产DDGS的厂家较少;而湿法生产出的DDGS脂肪含量较低,其品质低于干法生产出的DDGS,不过湿法生产酒精的产量高,企业效益好;半干法生产出来的DDGS品质在两者之间。

  1.3 干燥温度和时间

  DDGS干燥时的温度和时间非常重要,温度过高和时间过长会导致DDGS颜色加深、气味不正,因为发生了美拉德反应,使DDGS颜色加深,从而影响其质量及其在饲料中的使用效果。

  1.4 DDG与DDS的混合比例

  DDG中粗脂肪、粗蛋白、蛋氨酸含量较高,而DDS中粗灰分、赖氨酸及磷(P)的含量较高,且DDS中含有发酵过程中产生的酵母、糖化曲及未知生长因子等。混合时,可溶性干酒糟DDS可以部分喷回DDG,也可以全部喷回,由于DDS营养价值较高,因此DDS的添加比例将直接决定玉米DDGS的营养成分,同时DDS的含量越高,玉米DDGS的颜色也会越深。研究表明,随着可溶性DDS添加比例的增加,玉米DDGS的颜色加深,颗粒加大,红度增加,黄度下降。由此可以看出,在混合生产DDGS的过程中,两者的比例是影响DDGS产品营养成分的重要指标。

  2 DDGS的质控要点

  烘干的温度和时间会对DDGS质量产生极大的影响,如果只用粗蛋白质、粗灰分、粗脂肪和粗纤维等常规指标来检测DDGS的质量,并不能反映DDGS真实质量情况,建议重点关注以下指标:

  (1)中性洗涤纤维(NDF):

  中性洗涤纤维NDF<32%-合格要求

  中性洗涤纤维NDF<35%-最低质量要求

  目前,国内饲料行业在用DDGS的NDF平均值约为45%。

  (2)感官要求:DDGS 的颜色为:浅亮黄色为最好,不应含黑色小颗粒,应有发酵的气味。

  (3)DDS的含量:DDGS中DDS的含量至少要大于20%。

  (4)常规指标:CP>28% CF<8% EE:6-12%

  (5)要关注霉菌毒素含量。


在线客服
在线客服
服务热线
  • 028-82600528 0838-7170228